Pastry Supervisor

PT. Sumber Inspirasi Prima, sebuah restoran terkenal di Gamping, DI Yogyakarta, sedang mencari seorang Pastry Supervisor yang berpengalaman dan kreatif untuk memimpin tim koki kami yang dinamis. Di posisi ini, Anda akan menjadi pusat perhatian dalam menciptakan berbagai kreasi manis yang menggoda. Dengan pengalaman di industri kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan pastri kami memenuhi standar kualitas tertinggi.

Bergabunglah dengan kami di PT. Sumber Inspirasi Prima dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan terus-menerus, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi dan mengelola tim pastri untuk memastikan produksi yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan resep baru untuk berbagai hidangan pastri.
• Memastikan semua hidangan pastri memenuhi standar keamanan makanan dan kualitas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku pastri.
• Melakukan pemeriksaan kualitas terhadap produk pastri sebelum dikirim ke dapur utama.
• Mengawasi pengiriman dan penyajian hidangan pastri kepada pelanggan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam menu pastri.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim pastri secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai pastry supervisor atau kepala dapur pastri di restoran atau hotel.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, pastri, atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) akan menjadi nilai tambah.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik dan alat pembuatan pastri (misalnya mixer, oven, dan peralatan pengemasan).
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait